そのせいか、、近所当たり一面、みかんが大当たり、関東の
庭に全ての、みかんが大当たり、、、

今日も現場から、みかん、柚子を沢山頂いてきました、、

★あ、そうそう、、、蝉も大繁殖、家の傍の公園も大繁殖、、
前、HPにも、、掲載、、それだけ大変な近年に無い温暖化でしたね、、、

その、蝉が、柚子の実にしっかりつかまって、抜け殻だけが、

今日は凄く冷え込みました、あの暑さは、やはり厳しい寒さは今年も来るんですね。

原産地中国長江上流域の原産です。日本には奈良時代か飛鳥時代に渡来したと言われています。

種類以下は近縁種です。
酢橘（すだち）と香母酢（かぼす）もユズの近縁種です。
獅子ユズ－１ｋｇにもなる大型の果実がなります。
ジャムやマーマレードに使います。

•花柚（ハナユ）－ユズによく似た近縁種。
汁を食酢に使います。
多少香りが弱いのですが 皮もユズの代用として使えます。
木がコンパクトで実が良くつくので育てやすい。

旬８月から９月には緑色のユズが出回ります。
晩秋になるとこれが黄色く色づいてきます。

調理方法皮を薄く向いて料理の仕上げの段階で香り付けに使います。
果汁は酸味が強く食酢として使えます。
どちらも使いすぎないことがコツです。

料理とは関係無いですが、冬至に柚子湯に入る習慣があります

疲労回復と神経痛に効果があるそうです。