2010/11/28 芥子菜料理と純蕎麦

早速、収穫、芥子菜を料理@
やはり、野生の芥子菜と違い、柔らかく、辛味甘みが
美味しいですね。
まずは、芥子菜天麩羅、おひたし(かつぶし掛けて)浅漬(熱闘サッと掛け
揉むそして塩を降り一晩漬け込み、洗って、細かく切り@@
★芥子菜キムチも作成@
★ついでに、10割蕎麦作り、かき揚げと合わせて、満足。
★年間この鰹節を3本は使う、最高の味で勝負@どうだー、、
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